~¤¦ شوسون بالدجاج ¦¤~

المكونات
500غ ابيض الدجاج مقطع الى مكعبات صغيرة
2 حبتان جزر مقطعة
50غ جبن احمر محكوك
مقدونس بصلة مفرومة ثوم ملح قليل ابزار زنجبيل
كمون ماعقتان كبيرتان زيت زيتون اصفر البيض
مقادير العجين
250غ دقيق ناعم
125غ زبدة لينة
ملح كاس ماء

تحضير العجين
ضع الدقيق ثم جوفي وسطه اضيفي الزبدة الملح واخلط
جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
غط العجين و احتفظي به في مكان بارد لمدة 30د

تحضير الحشوة
في مقلاة فوق نار معتدلة ضعي زيت الزيتون واترك
البصل يتطرى جيدا اضيف التوابل مكعبات الدجاج الجزر اترك
الكل يتطرى جيدا فوق نار معتدلة ثم اضيف
نصف كاس ماء و اتركي الخليط يطهى لمدة 15د.
عندما تنسجم العناصر نرفع المقلاة من فوق النار
ثم نضيف الجبن ونخلط
نمدد العجين فوق مكان الاشتغال ونقطعها الى دوائر
ناخد مقدار ملعقة من الحشوة ونضعها وسط كل دائرة
نثني الدائرة حول نفسها بحيث تحصلن على شوسون
مع الضغط على الجوانب حتى تلتصق جيدا
ندهن وجه الشوسون باصفر البيض
نصففه في صفيحة مزيتة وندخله الى الفرن لمدة 15د..