باذنجان بالبطاطا
المقادير:
ـــ حبة باذنجان مقطعة شرائح
ـــ 2 حبة بطاطا مقطعتان شرائح
ـــ حبة طماطم حلقات مقشرة
ـــ 4 فلفل حار
الطريقة:
نقطع
الباذنجان شرائح طويلة وندهنه بالمازولا ثم نقطع البطاطا شرائح وندهنها
بالمازولا ثم نضع الباذنجان في بايركس وفوقه شرائح البطاطا وفوقه شرائح
الطماطم المقشرة وعلى الوجه 4 فلفل حر من دون تقطيع، ونضع البايركس بالفرن
مدة 45 دقيقة. تقدم ساخنة أو باردة.
بالصح
من طرف 
