شاورما

موضوع: شاورما الخميس سبتمبر 02, 2010 5:35 pm

المقادير :

1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها .
2- نص كوب زيت زيتون.
3-نص كوب عصير ليمون .
4- فلفل اسود وفلفل احمر وملح
5- علبة زبادي وطبعآ بدون نكهة.

العجينة :

3 أكواب طحين
كوب وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فورية
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضة

السلطة :

خس مفروم
طماطم مقطع حسب الرغبة شرائح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه +هريسة عربية حسب الرغبة..

نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
والبهارات والملح والزبادي حسب الرغبة..
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطة

- نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبدة حوالي ربع الزبدةونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل فقط شوي تحمير..

- نقطع الدجاج شريح مستطيلة بعد التحمير الخفيف

ونرجع الدجاج في مقلى ونقليها بالزبده
- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع

- نتركها على جنب ونبدأ بالخبز..

لعمل الخبز ..

نخلط الدقيق والملح والخميرة والسكر والماء
- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
- المقدار يكفي 15 قرص. قسميها بالتساوي 15

نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز

- نفرد العجينة التي قطعناها وكورناها بالنشابة.. لا يهم أن يكون دائري تمام

- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر.

- ناخذ الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي

و هذا الشكل النهائي
.
.
.

شاورما 88572503xv8

موضوع: رد: شاورما الخميس سبتمبر 02, 2010 5:39 pm

يميميم شهيتني شكرا

موضوع: رد: شاورما السبت سبتمبر 04, 2010 5:54 pm

هههههههههههه

شكرا علي المرور

موضوع: رد: شاورما الثلاثاء سبتمبر 14, 2010 1:59 pm

merci